发布单位：襄阳市高新技术开发区翟记牛肉面馆 发布时间：2022-8-27
那么，一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢？襄阳牛肉面看似简单，要想做出来后回味悠长，久食不厌，可不是那么容易的，这里面的学问大着呢！简单地总结出来就是一麻，二辣，三鲜，四青，五白，六黄，七绿，八红。先要取上好的花椒调味，此为一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨，做出来后才会是纯正的肉质鲜嫩，酥香爽口；再加上以二十几种滋补---调料配方，熬煮了足足8个小时的天然汤底为“四清”；牛油，牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”，香菜、青葱蒜衬味的“七绿”，加上红油“八红”，八者齐备。三分面，七分汤，控制的---好，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面，浓厚自然，营养滋补，鲜美绝伦，令人回味无穷。
牛肉面本身在于牛油料的熬制。一碗牛肉面的料，几乎有近30种材料熬制，复杂的程度要远---过很多其他面类的产品，这也是为什么在襄阳，吃10家牛肉面，10家不一样的味道。我们也见到有老招牌开了分店，但是快的不到三个月时间里，就关门歇业，其原因是由于产品没有标准，一个品牌开2家以上门店，却发现味道是各家是各家的味，这是做连锁餐饮的大忌所在。产品本身各自的特点，也是味道不一的缘由所在，做连锁基本是解决产品的标准化问题。
我们所有的广告，拍的广告，牛奶广告，那广告不是牛奶知道吗，那拍的广告是白油漆倒出来的。但是我们消费者看到的，这个牛奶多好喝啊，实际上那不是牛奶是白油漆。还有啤酒广告，那都不是啤酒拍出来的，但是消费者宁可相信他看到的，他不相信事实。这时候我们可以弄个小液晶屏拍个小宣传短片， 循环播放我们的襄阳牛肉面面馆的卖点。 或者让客户加你微信，像那样经常 变换角度塑造自己的产品价值，只要他经常打开微信朋友圈，自然有抗拒被瓦解那天。顾客虽然一两次对你面馆印象不深，但长期坚持， 自然认为你的襄阳牛肉面面馆非常用心。这小细节，你学到了吗?
